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巴斯克乳酪蛋糕蛋糕起源於法國、西班牙邊境的巴斯克地區（Basque），為當地的傳統糕點，又稱為「烤焦的起司蛋糕」，蛋糕外側烤到焦黑是它最大的特色! 特別的焦香風味在日本大受歡迎，後來紅到台灣來，不少知名蛋糕店也都開始賣起這款蛋糕~
這次分享的食譜小田太太把精緻砂糖換成赤藻醣醇(屬於天然糖醇類，幾乎沒有熱量，甜度為蔗糖的70%，可在缺乏胰島素的情況下被代謝，因此糖尿病也可以吃 )、麵粉換成杏仁粉，更適合減醣、生酮飲食中的人，即使減重還是可以享受美味的甜點^^
巴斯克乳酪蛋糕其實不難做，材料也是很簡單準備，即使沒有烤箱，也可以用飛利浦氣炸鍋來烘烤，在家絕對也能輕鬆上手，成功率超高! 超級有成就感哈哈😆 大家一定要試試唷!
飛利浦氣炸鍋圖文介紹: https://p22772.pixnet.net/blog/post/224861790
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